utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 27, 2011 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Jesteś fanem twarożku z rzodkiewką, jogurtu z owocami albo jajecznicy popijanej kakao? Ten artykuł trochę Cię zmartwi… Nie jestem zwolennikiem ostatecznego rezygnowania z jakiś produktów lub połączeń bez konkretnej potrzeby, ale dobrze jest wiedzieć, że robimy...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 14, 2011 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Wszyscy przeciwnicy tłuszczy zwierzęcych i unikający cholesterolu zgorszą się przeczytawszy ten post:) Będę wychwalać w nim tłuszcz w czystej postaci. 100 % tłuszczu Ghee, czyli stopione, klarowane masło jest obok miodu i mleka jedną z...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 10, 2011 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Kapha jest doszą, którą trudno wytrącić z równowagi poprzez pożywienie – jej budulec stanowi przecież ziemia, czyli najgrubsza forma energii. Mimo to, ludzie typu kapha mogą utracić równowagę jedząc zbyt tłusto i za słodko. Niestety zarówno tłuszcz jak i cukier...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 7, 2011 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Pitta jest jedyną „gorącą” doszą – oznacza to, że jej ogień trawienny jest silny i ma duży apetyt. Z siłą ognia trawiennego ajurwedyjskie teksty łączą długowieczność – sprawa wydaje się dość prosta, bowiem silny ogień trawienny jest w stanie...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 7, 2011 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Wata jest przede wszystkim zimną i suchą bioenergią, aby zatem je uspokoić należy spożywać ciepłe dania, najlepiej z dużą zawartością wody. Najlepsze dla waty są pożywne dania serwowane zimą: gęste zupy, dania jednogarnkowe, zapiekanki (różne wersje – ponieważ...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 7, 2011 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Ajurweda przekazuje wskazówki jak jeść, by cieszyć się zdrowiem i czerpać maksymalne korzyści ze spożywanych pokarmów. Porady te zasadniczo nie odbiegają od standardów wyznaczanych przez nowoczesną dietetykę. Przyjrzyjmy się im zatem bliżej: – przede wszystkim...
