utworzone przez Monika Ptak Korbacz | maj 26, 2015 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Sezon zaczęłam trochę wcześnie, ale uwielbiam kwaśne truskawki (których, ze względu na przeważającą we mnie pittę, jeść notabene nie powinnam:). Nie ma słońca, więc kwaskowatość truskawek uznaję w tym roku za bardzo udaną (choć wolałabym słońce i mogłyby być...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | mar 30, 2015 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Na niedobór witaminy D3 cierpi połowa ludności świata, ale weganie borykają się częściej z jej brakiem niż osoby spożywające produkty odzwierzęce (witamina ta występuje tylko w tłuszczach pochodzenia zwierzęcego np. tłustych rybach, oleju z wątroby lub żółtku). W...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | lut 7, 2015 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Owoce drzewa amlaki są najbogatszym naturalnym źródłem witaminy C, do 445 mg na 100 g. Są również bogatym źródłem polifenoli oraz witamin A i z grupy B. Znana również jako agrest indyjski, amla ma niską zawartość kalorii. Sto gramów świeżych jagód ma tylko 44...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | gru 21, 2014 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Powolne trawienie i mały „ogień trawienny” to przede wszystkim skutek nadmiaru energii kapha w organizmie, o którą zimową porą roku nie jest trudno. Nie dość, że w powietrzu wilgoć i chłód, to jeszcze więcej jemy i śpimy a mniej się ruszamy. Symptomy tego nadmiaru to...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | wrz 6, 2014 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Biorąc pod uwagę wapń, znów fikcja miesza się z prawdą – jedni specjaliści namawiają nas do spożywania dużej ilości nabiału i mięsa, które teoretycznie zawierają duże ilości tego pierwiastka, a inni powiedzą, że owszem, może i ten wapń jest, ale nie w takich dużych...
utworzone przez Monika Ptak Korbacz | sie 15, 2014 | Kuchnia, Medycyna ajurwedyjska
Jestem wielką fanką masła migdałowego. Od kiedy pierwszy raz będąc w Indiach spróbowałam tamtejszego wyrobu z migdałów zakochałam się w tym smaku.. i ciągle bezskutecznie próbuje ten smak odtworzyć. Sklepowe masła w ogóle nawet się do tamtego nie umywają, choć z braku...
